Il programma di gastronomia permette allo studente di acquisire una vasta cultura professionale nel campo della ristorazione e dei servizi alberghieri. Lo studente viene formato come professionista della preparazione e del servizio dei pasti, dell’acquisizione delle ordinazioni dei servizi di ristorazione, dell’accomodamento appropriato degli ospiti negli alloggi e della cura del loro benessere, nonché a fornire informazioni di base turistiche e ad organizzare attività di animazione varie.

Il tecnico in gastronomia può costruire una carriera professionale nella ristorazione di piccole o medie imprese e nelle imprese dell'ospitalità e del turismo con strutture ricettive e turistiche supplementari, negli alberghi a conduzione familiare, nelle pensioni, nei centri di benessere e spa; maturando ulteriori conoscenze ed esperienze anche nei prestigiosi ristoranti sulle navi oceaniche e alle cerimonie da protocollo. MATERIE GENERALI nel PROGRAMMA +2 MATERIA N° ORE Lingua italiana 276 Lingua slovena 276 Matematica 206 Lingua inglese 276 Arte 30 Storia 70 Geografia 70 Sociologia o psicologia 40 Chimica 60 Biologia 60 Informatica 60 Educazione sportiva 150   TECNICO IN GASTRONOMIA - MODULI PROFESSIONALI SIGLA MATERIA N° ORE M1 Gestione aziendale e imprenditoria 102 M2 Servizi di ricevimento 75 M3 Patrimonio naturale e   culturale 134 M4 Offerta alberghiera con   animazione 318 M8 Arte culinaria e vini   in Slovenia e nel mondo 50 M10 Gestione delle   destinazioni  turistiche 50

Sostenuto l'esame di licenza gli alunni hanno la possibilità di continuare gli studi presso la nostra scuola iscrivendosi ai corsi tecnico - professionali della durata di due anni. Esame di maturità professionale Il programma di studio si conclude sostenendo gli esami di maturità professionale. La maturità professionale  comprende quattro esami: Italiano (scritto e orale) Materia professionale (scritto e orale) Inglese, sloveno come seconda lingua o matematica (scritto e orale) Progetto con difesa orale. Si tratta di una formazione professionale specifica, che consente di continuare gli studi o di inserirsi nel mondo del lavoro. Per proseguire gli studi ai corsi di laurea breve, basta il titolo di studio conseguito con la maturità professionale. Sostenendo ancora un esame di una materia a livello ginnasiale, è possibile iscriversi ai corsi universitari.    Percorso di studio

L'amministratore è una figura polivalente e trasversale che può trovare collocazione in piccole, medie e grandi realtà produttive e negli studi professionali del settore terziario. La qualifica professionale prevede l’acquisizione di competenze generali relative ai processi di trattamento delle informazioni, espletamento di pratiche, di amministrazione interna relative alle principali attività economiche e dalla tenuta della contabilità ordinaria. Ha capacità di interagire con il processo produttivo dell’azienda, contribuendo a migliorare la qualità dei servizi offerti grazie all’elevata qualificazione derivata non solo dalla capacità di gestire gli eventi di segreteria e del front-office automatizzati, ma anche dalla conoscenza delle tecniche di comunicazione telematiche applicate produttivamente in ambito lavorativo. MATERIE GENERALI nei PROGRAMMI PROFESSIONALI MATERIA N° ORE Lingua italiana 264 Lingua slovena 213 Matematica 213 Lingua inglese 164 Arte 33 Scienze sociali 132 Scienze naturali 132 Educazione sportiva 164 Lavoro pratico presso le aziende 1520   AMMINISTRATORE - MODULI PROFESSIONALI SIGLA MATERIA N° ORE M1 Informatica 100 M2 Gestione e organizzazione 75 M3 Comunicazione 150 M4 Gestione amministrativa 180 M6 Dattilografia 180 M5 Procedimento amministrativo 125 M7 Marketing 48 M8 Raccolta ed elaborazione dati 61  M10 Economia aziendale con informatica  61